適用于食用明膠、藥用明膠、工業明膠，骨膠等所有明膠的粘度性能檢測；及瓊脂，蛋白粉等類明膠液體的粘度檢測。
ND-5勃氏粘度測試儀的主要技術指標：
粘度測量范圍: 0-99.99 mPa.s
粘度值顯示分辨率: 0.01 mPa.s
儀器測量精度: ±0.02 mPa.s
時間計量范圍: 0-5000 秒
時間計量精度: ≦0.01 秒
時間顯示分辨率: 毫秒
水浴控溫范圍: 室溫-70 ℃
水浴控溫設置分辨率： 0.1 ℃
水浴控溫精度: ±0.1 ℃
水浴溫度顯示分辨率: 0.01 ℃
粘度計容積： 100 ml
粘度計容積誤差: ±0.5 ml
測量裝置縱向中心矩： 152 mm ± 0.5 mm
工作電源：交流220V±10% 50Hz ≦500W
環境條件： 室溫10～30℃ 濕度＜75%
ND-5勃氏粘度測試儀的系統結構和特點：
ND-5采用高性能嵌入式觸摸屏，操作方便快捷，控制精準，人機交互界面友好,用戶可根據屏幕提示享受操作；
ND-5支持不同比重試品在不同溫度下的粘度測量；
ND-5提供交互式時間校正功能；
ND-5提供交互式溫度校正功能；
ND-5提供交互式粘度管參數校正功能；
ND-5提供交互式被測液體透明度選擇功能，擴大了被測物范圍，實現了勃氏粘度的多領域應用；
ND-5提供中英文兩種操作界面一鍵切換；
ND-5提供歷史數據查詢功能；提供打印功能選項；
ND-5型勃氏粘度測試儀，提供更加嚴格的多項自動故障檢測、自動故障修復、和自動故障報警功能。
ND-5勃氏粘度測試儀的適用標準：
國家標準《食品添加劑明膠》GB6783
國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731
輕工標準《食用明膠》QB/T4087-2010
行業標準《藥用明膠》QB2354
行業標準《工業明膠》QB/T1995
行業標準《骨膠》QB/1996
行業標準《照相明膠》QB1997